经典美式早餐:松饼(Pancake)
松饼(Pancake)是一款经典的美式甜食,通常被当作早餐食用。由于使用了泡打粉和苏打粉,松饼的质地蓬松柔软,鸡蛋和牛奶的加入使得松饼奶香蛋香浓郁,加之做法非常简单,深受各年龄人的喜爱。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
牛奶和柠檬汁混合均匀,静置5分钟;
-
步骤2/11
点击查看大图
将所有干料混合(面粉、泡打粉、小苏打、白砂糖、盐);
-
步骤3/11
点击查看大图
往面粉中打入一只鸡蛋,加入植物油和牛奶柠檬混合液;
-
步骤4/11
点击查看大图
用打蛋器搅拌成均匀的面糊;
-
步骤5/11
点击查看大图
将不粘锅烧热(锅里不用放油),用汤勺舀一勺面糊倒入不粘锅,面糊自然扩散成圆形;
-
步骤6/11
点击查看大图
当面糊表面出现大大小小的洞洞时,底面就基本煎好了;
-
步骤7/11
点击查看大图
用铲子将松饼翻过来,煎另外一面;
-
步骤8/11
点击查看大图
另一面煎至均匀上色即可。(注意,煎锅烧热之后,在煎的过程中保持小火!)
-
步骤9/11
点击查看大图
切一小块黄油放在松饼的上面,淋上蜂蜜或糖浆,趁热食用。
-
步骤10/11
点击查看大图
松饼截面图
-
最后一步
点击查看大图
美式松饼(Pancake)
1、泡打粉尽量购买天然有机泡打粉,不含化学成分;
2、如果没有鲜柠檬汁可以用白醋替代,或者用酸奶替代部分牛奶也可以;
3、使用无味植物油如玉米油,不要用味道重的植物油,如豆油、花生油;
4、松饼除了搭配黄油和蜂蜜/糖浆之外,还可以和果酱一起食用;
5、此用量可以制作6张直径12cm的松饼。
6、该配方为原味松饼,可在此基础上进行口味的变化,如把牛奶替换成椰奶、杏仁露、咖啡等,也可在面糊中加入葡萄干等果干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-17
松饼的其他做法
松饼的相关分类
松饼的相关推荐
-
自制猪肉松
3237551人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
11971304人看过 -
经典美式早餐,松饼(Pancake)
968437人看过 -
面包机版猪肉松
266131人看过 -
原味华夫饼
11293722人看过 -
日式舒芙蕾厚松饼
8401988人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#2个鸡蛋就搞定的舒芙蕾蛋糕
173970人看过 -
舒芙蕾厚松饼
2709162人看过 -
芝麻抹茶奶油卷,内馅香甜滑顺,清新抹茶奶油,口感绵密醇厚。
15090人看过 -
抹茶奶酥【迷你方形】小吐司
9607人看过 -
#开启观赛嗨吃局#三伏天祛湿汤每周安排一次
174691人看过 -
葱油饼
4007154人看过