猪蹄焖香菇
潮汕卤煮的一道家常菜!几乎每家每户都会煮的一道菜!只是各种做法不同!❤️喜欢美食的朋友可以加我微信一起研讨美食,微信号:beauty1013
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步骤1/10
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猪脚半边洗净切块
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步骤2/10
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加入所有的配料拌匀腌制半小时以上(生抽、老抽、沙茶粉、姜片、蒜头、八角)
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油锅热出油纹放入猪脚两面煎至金黄(猪皮Q弹关键步骤)
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煎好放入沙锅
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加入腌制的汤汁和蒜姜八角,再加入少许水
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步骤6/10
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香菇腌制猪脚是一起泡开
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步骤7/10
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加入香菇盖上盖子焖煮40分钟即可(中间要翻动一起,防止粘底)
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步骤8/10
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40分钟后的成果~Q弹又香喷喷的猪脚
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步骤9/10
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成品~
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最后一步
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成品~
很多豆友经常会问“沙茶粉”是什么?沙茶粉潮汕人都知道的一种香料,即十三香同样的香料!❤️喜欢美食的朋友可以加我微信一起研讨美食,微信号:beauty1013
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-17
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