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老姜爆子鸡（头伏必备）的做法

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老姜爆子鸡（头伏必备）

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10~30分钟 | 配菜(中级)

子鸡一只

、

老姜多一点

、

红辣椒适量

、

青辣椒适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

白酒适量

、

酱油适量

、

味精适量

、

盐适量

、

麻油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
子鸡泡血水后，绰水备用.
步骤2/5 点击查看大图
老姜用白酒泡15分钟左右，青椒红椒切好备用，蒜备好.
步骤3/5 点击查看大图
菜油烧好，把老姜炒香放入鸡一起炒香、放入少量水焖下.焖3--5分钟捞出.
步骤4/5 点击查看大图
放入红椒爆炒，再放入焖好的鸡一起爆炒.
最后一步点击查看大图
反复调几次水和料酒.放鸡精、酱油、麻油岀锅.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17

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