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香菇酿丸子的做法

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香菇酿丸子

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1块

、

香菇 10个

、

胡萝卜半根

、

香葱适量

、

胡椒粉少许

、

海鲜酱油少许

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉先用少片料酒腌制过后，切开，加少量香葱胡椒粉搅打成肉馅，我比较喜欢颗粒感的丸子，所以选择了手工来剁肉馅。
步骤2/5 点击查看大图
香菇去蒂放置一边备，香菇蒂不要扔，切碎放在肉馅里口感一级棒。
步骤3/5 点击查看大图
把搅拌好的鸡肉馅酿在丸子里，并不断的搓圆，压实。看，怎么样？圆圆的胖嘟嘟的很可爱吧。
步骤4/5 点击查看大图
上锅蒸25分钟，就可以开动啦。
最后一步点击查看大图
看看里面，很不错哦。

小贴士

由于我健身，所以这个改良版的香菇酿丸子我选用了鸡胸肉来做，而且没有放盐只放了少许酱油调味，大家做的时候可以选择猪肉馅或者牛肉馅都可以，再适当的放少许盐来调味。这道菜高蛋白低脂肪，很适合减肥和健身的朋友来吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17

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