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炸鸡翅--空气炸锅版的做法

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炸鸡翅--空气炸锅版

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡翅中段 300g

、

新奥尔良腌料 15g

、

玉米油 25g

、

玉米淀粉 5g

、

鸡蛋 1个

、

面包糠半碗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/14 点击查看大图
首先，鸡翅中段泡掉血水，沥干水分，用刀划开如图，方便腌制入味。
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将新奥尔良腌料和一半玉米油倒入鸡翅中。
步骤4/14 点击查看大图
混合，并拌均匀，腌制一小时。
步骤5/14 点击查看大图
200度预热空气炸锅后，取出空气炸锅炸篮，用剩下的一半油，刷上一层。
步骤6/14 点击查看大图
将鸡翅摆入其中，先炸刀划的一面。
步骤7/14 点击查看大图
空气炸锅200度，先炸五分钟，将鸡翅表面的腌料水分炸烤干，以更好的蘸取蛋液与面包糠。
步骤8/14 点击查看大图
将鸡蛋打入玉米淀粉中搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
将初步炸好的鸡翅中段蘸取鸡蛋液。
步骤10/14 点击查看大图
再滚上一层面包糠。
步骤11/14 点击查看大图
摆回空气炸锅炸篮中，轻轻刷上一层薄薄的玉米油。
步骤12/14 点击查看大图
入锅，因为鸡翅偏大，所以我第二次炸了12分钟至熟。如果鸡翅大小适中，第二次10分就够了。
步骤13/14 点击查看大图
鲜香嫩滑的成品。
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成品图。

小贴士

我这次挑的鸡翅中稍微大点，所以炸的时间增加了几分钟，如果大小适中，12-15即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17 · 广东省

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