三伏要喝三豆汤(祛火、解乏、消痱子)
今日入伏,开始进入最难熬的三伏天了。三伏天喝什么最好?首选三豆汤。三豆是指绿豆、赤小豆和黑豆。三豆汤中,绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效,黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物,脾胃虚寒的人不能经常喝,但有黑豆的加入,对它们的寒凉性有一定的抵消。因此,三豆汤不仅能清热除暑,还能健脾利湿。体质一般人也能喝,不会给脾胃功能带来不利影响。三豆汤的主要功效是清热解暑、健脾利湿。经常喝还能消除热毒带来的痱子、痘痘、湿疹哦!此方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》,很安全,可以当糖水喝,是味道超好的药茶,小孩子也可以放心喝的,为家人健康一起做吧!(这个量我加了1000毫升水,20克冰糖,做三碗)
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步骤1/5
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将豆子洗净,清水浸泡1个小时。
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步骤2/5
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将三豆放入锅中,加入适量清水,用大火烧滚后转小火慢煮1个小时。
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步骤3/5
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待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可。这是按传统方法煮制而成的,煮制过程中汤汁会耗掉一部分。这里再给大家推荐一种巧煮方法:豆子不用泡,洗干净直接放锅中加水煮5分钟关火,焖一个小时,期间不要揭开锅盖。之后再反复两个或三个程序,直到豆子焖到自己满意的状态。这种方法省火,就是焖的时间长一些,汤汁不流失哦。用耐热玻璃锅焖煮效果好。
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步骤4/5
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放凉后连汤带豆一起食用
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最后一步
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清热解暑三豆汤
1、消化功能特别弱的人,可在三豆中加入适量大米,熬成清粥食用,有清热健脾的效果。 2、三豆汤一周可以喝两次,三伏期间喝最好。 3、我也第一次按这个方子做,黑豆没煮烂,有嚼头。喜欢吃烂点的口味的,提前把黑豆多泡一段时间,绿豆容易烂可以不泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-17
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