就好这一口,看着都流口水~
蒜泥白肉选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉传统上选用前者,经水煮刚断生、切片、卷片和凉拌而成,成菜香辣鲜美,蒜味浓厚,爽脆嫩滑。五花肉一向是中式菜的主角,将它放入清水中连皮烹煮,可使汤汁浓稠油亮,五花肉肥美多汁,用青瓜条将肉片卷成团,蘸着蒜泥酱汁送入口,就算多吃都不怕腻。 ——《Miu·蒜泥白肉》
-
步骤1/20
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/20
点击查看大图
锅内加清水,放入二刀肉,再依次放入生姜、花椒、葱、盐
-
步骤3/20
点击查看大图
将加入的物料搅拌均匀
-
步骤4/20
点击查看大图
中火将肉煮熟
-
步骤5/20
点击查看大图
取出煮熟的白肉,稍冷后,切片(尽量切薄,看刀功)
-
步骤6/20
点击查看大图
将切好的肉片摆盘
-
步骤7/20
点击查看大图
制作调料,取一小碗,加入花椒油
-
步骤8/20
点击查看大图
加入生抽
-
步骤9/20
点击查看大图
加入香油
-
步骤10/20
点击查看大图
加入辣椒油
-
步骤11/20
点击查看大图
加入少许醋
-
步骤12/20
点击查看大图
加入少许糖提鲜,不喜欢可以不加哦~
-
步骤13/20
点击查看大图
加入适量食盐
-
步骤14/20
点击查看大图
Miu用了4颗蒜做成蒜泥加入调料内
-
步骤15/20
点击查看大图
搅拌均匀,调料完成~
-
步骤16/20
点击查看大图
将配好的调料淋到摆盘后的肉片上
-
步骤17/20
点击查看大图
放上葱白
-
步骤18/20
点击查看大图
将黄瓜刮成长片,放在最上面,也可以将刮好的黄瓜卷成一个个的摆放请随意哦
-
步骤19/20
点击查看大图
看着都流口水的蒜泥白肉,完成~
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-17
蒜泥白肉的相关分类
蒜泥白肉的相关推荐
-
#流感季饮食攻略#古法水冲蛋,清热去火好处多!
169337人看过 -
萝卜丝油渣粉丝包子
188714人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53814608人看过 -
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12457153人看过 -
想告诉全世界,鸡腿这么做巨巨好吃!!
168943人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!低卡美味黑椒西兰花炒鸡丁
212425人看过 -
芝麻酱拌白菜
737554人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1898626人看过 -
清蒸鲈鱼 宝宝健康食谱
15162019人看过 -
榴莲糯米糍|太阳猫早餐
103028人看过 -
超简单云朵蛋糕,口感独特,像棉花糖一样,绵软细腻、入口即化。
22734人看过 -
淡奶龟苓膏拿铁和淡奶凉粉儿
266458人看过