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简单好吃的肉末茄子的做法

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简单好吃的肉末茄子

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茄子是蔬菜中的最爱

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10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉适量

、

茄子 1～2个

、

老干妈适量

、

葱姜蒜适量

、

油盐酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子切成小长条
步骤2/9 点击查看大图
瘦肉碾成肉末，用料酒或蛋清腌制一下比较嫩。
步骤3/9 点击查看大图
备好葱姜蒜
步骤4/9 点击查看大图
炸茄子多放点油不要加水一直翻炒
步骤5/9 点击查看大图
炒软了出锅备用
步骤6/9 点击查看大图
放油炒葱姜蒜爆炒一遍
步骤7/9 点击查看大图
放入肉泥翻炒，加酱油上色，适当加一点豆瓣酱和老干妈
步骤8/9 点击查看大图
将茄子倒进去炒，放盐。
最后一步点击查看大图
做好啦。特别下饭。

小贴士

1.适量的原因是喜欢就多放不喜欢就少放。2.一定不要放水，炒茄子时多放点油，后面单炒肉泥时不要炒太久。3.全程大火爆炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17

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