凉糕
凉糕是四川名小吃，由大米水磨粉做成，加上营养丰富的红糖水，是炎炎夏日的消暑甜品。
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步骤1/7
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首先把250克红糖加750克水溶化并烧开，放凉备用。可以跟据自己的口味增减用糖量。
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步骤2/7
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250克凉糕粉加500克水，拌匀，静置二十分钟。
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步骤3/7
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把五斤水烧开，倒入米汁水入锅，边倒边搅拌。
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步骤4/7
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煮五分钟至全熟，要不停的搅拌，千万不要偷懒，不然容易糊锅。
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步骤5/7
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把它盛放于碗中凉凉。
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步骤6/7
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凉凉后，要吃时先注满凉的纯净水，表面会起皱褶，这样就容易成型。
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最后一步
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控去水，翻转放于碗中，浇上凉的红糖水，可以开吃了。友情提示，冰箱里冷藏一个小时风味最好。
1.调和后要静置二十分钟，让溶液充分溶解。2.液体倒入锅里要不停搅拌五分钟至熟，不然会糊锅。
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发布于 2016-07-16
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