黑芝麻发糕
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步骤1/6
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第一步,用温水溶解红糖和酵母,在面粉和黑芝麻粉慢慢倒入红糖酵母水,搅拌成絮块状的面团,手揉成光滑面团。
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步骤2/6
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第二步,面团盖上湿润的纱布,发酵,一个小时后变成两倍大左右,而且有点泡状,再次揉面,将气泡排净,分成两块面团,捏成饼状放入模具中,上面撒上桂圆肉,再盖上另一块面饼,撒上红枣。
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步骤3/6
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第三步,再次醒面十分钟,我因为面粉比较多,又稍微撒了一点生面粉在上面。然后放入蒸锅,蒸二十分钟
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步骤4/6
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第四步,二十分钟后,可能锅不太密闭,上面的面团不太熟,就又加热十分钟。
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步骤5/6
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第五步,桌上放一个玻璃瓶,放上模具,脱模成功
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最后一步
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第六步,切一块尝一尝。
我在学习发面中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-16
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