四果汤
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闽南的一道午后点心,甜品。话说这个四果汤,原本是只有四果的,但是自打我小时候时就已经不再是四果了,人们通常根据自己喜好做成七八果,甚至十几果,所以也不用去追溯到底是哪四果了(忍不住据说一下,阿达子,薏米,莲子,银耳)。听起来是不是就没那好吃了。现在那是一个材料之多,口感之丰富呀!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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把各种需要浸泡的提前没水浸泡约2小时。新鲜莲子不用泡。
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步骤2/5
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把泡豆子的水倒掉,重新换干净的水,只要刚没过豆子就行了。分开放入高压锅里压约45分钟(锅里也要加水哦)。新鲜莲子不用加水。薏米呢,忘入照了,去其它锅了啦,放不下。啥?放在一起煮不行的,一起煮就成八宝粥了哦,四果汤最大特点就是料料们统统分开。
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步骤3/5
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料料们出锅后虑掉里面多余的汤汁,(可以喝掉),银耳汁留着。切上喜欢的水果,煮好QQ果。黑乎乎的是仙草蜜。
步骤4/5
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发布于 2016-07-16
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