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干煸豆角的做法

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干煸豆角

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7~8月，瓜果蔬菜丰收的季节，最常见的无非就是豆角.茄子.辣椒.西红柿，豆角~多被做炖菜，焖面.今天我给大家分享一道别样的，以豆角为主角的美食！干煸豆角☞

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆角 500g

、

葱蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把豆角两头剪的扔掉，处理好后用淡盐水浸泡，可以去除干净残留农药。
步骤2/8 点击查看大图
洗好的豆角要沥水~要么下油锅时候会贱油点，烫手~
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒入葵花籽油~量大小自己掌握，油温达到70-80度之间就可以了，豆角下锅炸了
步骤4/8 点击查看大图
炸至表面有气泡即可，时间不要太长，否则会影响豆角的色泽~
步骤5/8 点击查看大图
炸豆角的功夫可以把葱蒜切好，挖一勺郫县豆瓣酱备用。
步骤6/8 点击查看大图
炸好豆角后多余的油倒出~留底油，准备好的葱蒜豆瓣酱一起下锅，炒出红油，加适量海鲜酱油提鲜~
步骤7/8 点击查看大图
炸好的豆角下锅翻拌~依据个人口味调整食盐的量~准备出锅吧
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成品~味道不错哦

小贴士

要注意炸豆角时候的火候~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-16

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