哈密瓜的惊喜 |法式哈密瓜冰沙盅
这款绝对惊艳的哈密瓜冰沙盅,做法来源于传统的法式制作方法。将哈密瓜、芒果、猕猴桃在糖浆里腌制,用哈密瓜果肉制作冰沙,最后装在瓜盅里,不仅味道可口,沁入心脾,而且精致至极,给人以美好的享受。 喜欢的朋友请关注,微信订阅号#妙溪厨房# 那里有更多精彩、美味的食谱哦! 不会做饭的小提琴家不是一个好厨子!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
一,先制备哈密瓜盅:选一只熟透的,小的哈密瓜。对半切成锯齿状,用小的球型勺把果肉挖出来,备用。剩余的果肉切除来制作冰沙。哈密瓜盅放冰箱冷藏备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
取70g哈密瓜果肉,切块,倒入搅拌机中,加2茶匙柠檬汁,搅拌成果泥。将清水和白糖放入小锅熬煮成糖浆,晾凉,和果泥搅拌在一起,(如有现成的糖浆可以直接加入,图中我用的是自制百香果糖浆)。放入冰箱冷冻约四小时,便制成冰沙。中途记得不时搅拌一下,以免出现冰晶。
-
步骤3/4
点击查看大图
1,把猕猴桃切掉皮后,切块,芒果切成刺猬状,便于切成一块一块的。和备用的哈密瓜球混合在一起,待用。2,将柠檬、橙子切外皮,注意不要切到白色果肉。把切下来的外皮连同桂皮、八角、茴香籽、白糖和清水,一同放入小锅中煮开,关火。倒入所有水果,晾凉后放入冰箱冷藏。
-
最后一步
点击查看大图
哈密瓜盅取出,倒入糖渍过的水果,然后取一大勺冰沙在水果上面,最后插两片薄荷叶做点缀,立刻上桌享用。
tip:如果是大一点的哈密瓜,切掉三分之一来制作瓜盅,可以看食用人数来决定瓜盅大小。其他部分果肉可以来做冰沙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-16
法式哈密瓜冰沙盅的其他做法
法式哈密瓜冰沙盅的相关分类
法式哈密瓜冰沙盅的相关推荐
-
0添加剂:鲜橙牛奶冰沙
69509人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
285545人看过 -
干锅鱿鱼
547333人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22829628人看过 -
私房【蜂蜜西梅果】清热去火
713144人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒菠萝牛肉粒
350531人看过 -
酥脆可颂薯条,配方简单宅家就能做快学起来
8333人看过 -
#养生打卡#胡萝卜丝炒猪肝
180267人看过 -
冰糖桃子果酱
128612人看过 -
新厨娘的创新年夜菜—炒南北
2230394人看过 -
香蕉哈密瓜奶昔
91113人看过 -
夜市小吃--香辣田螺
5491122人看过