黄瓜双卷馒头
家里是正宗北方人但是都更喜欢吃米饭-v-所以也是第一次尝试做馒头、居然感觉也没有那么难嘛
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步骤1/7
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黄瓜用榨汁机打成汁（其实用其它有颜色的蔬菜也可以~）
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步骤2/7
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面粉分成两份，一份加水（一点点加不要过多）搅成絮状
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步骤3/7
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另一份加黄瓜汁（颜色好淡不开心。。。）
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步骤4/7
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揉成面团醒发至两倍大（我大概醒了70分钟左右，室温22摄氏度）充分揉使之排气后擀开成长条形，两张面饼叠在一起
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步骤5/7
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卷成卷后切开，放入蒸笼再次醒发20分钟
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步骤6/7
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大火烧开后转小火蒸15～20分钟，闷3分钟左右迅速打开锅盖防止冷凝水滴上
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最后一步
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取出晾凉后可以吃啦~蓬松柔软还有淡淡的清香^^
发酵时间随味道湿度什么的变化比较大，自己要多注意一下不要发酵过头了呐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-16
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