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核桃曲奇(无低筋面粉版)的做法

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核桃曲奇(无低筋面粉版)

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老妈特别爱吃曲奇，每次出去买都觉得特别麻烦，可家里又没有低筋面粉怎么办？只要有普通面粉和玉米粉就可以做出酥脆的曲奇了。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

无盐黄油 160g

、

普通面粉 400g

、

玉米粉 100g

、

白砂糖 85g

、

盐 2g

、

一个鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油隔热水融化，放入砂糖盐，搅拌，在打入全蛋，搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
将普通面粉与玉米粉按4：1的比例倒入黄油混合夜中，用勺子拌均匀，直到没有粉末。放入保鲜膜，由于没有模具，手捏成型，放入冷冻室，冷冻半小时左右，这样便于切也容易成型。
步骤3/6 点击查看大图
切成6mm左右的片状，薄厚要差不多，这样受热均匀。
步骤4/6 点击查看大图
烤箱170度预热10分钟，后放入烤箱烤22分钟(具体时间按照自己的烤箱)
步骤5/6 点击查看大图
酥脆可口的核桃曲奇完成了。
最后一步点击查看大图
凑个图，自己随意装盘。

小贴士

配料根据自己想做的量随意加减，甜度也是，低筋面粉只要普通面粉与玉米粉4：1的比例调制就可以代替了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-16

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