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青椒洋葱盖浇饭的做法

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青椒洋葱盖浇饭

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一个人的时候，回到家不知道吃什么，冰箱几乎都是空的，随手只能翻出青椒和洋葱，没有任何肉，但是却做出来比肉还美味的盖浇面。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

洋葱半个

、

青椒半个

、

鸡蛋一个

、

淀粉适量

、

老干妈少量

、

食用油适量

、

食盐适量

、

酱油少量

、

鸡粉少量

、

面饼或挂面一个

烹饪步骤

步骤1/7
青椒和洋葱洗干净，切成丁
步骤2/7
在碗里加适量淀粉，酱油，盐，鸡粉，凉开水，凉拌均匀备用
步骤3/7
上锅烧开水，水里加少量盐和油(这样煮出来的面有光泽，且不会粘在一起);等水开之后，放入面饼，用筷子不时搅动一下，大概煮五到八分钟，等面煮软之后，捞起装盘。
步骤4/7
上锅，锅热后下油，中小火，下鸡蛋，煎荷包蛋，起锅装在面条面上。
步骤5/7
再下油，油热后，下之前切好的洋葱和青椒丁，快速翻炒一下，下少量盐和老干妈(怕辣的人可以不加)，翻炒十下左右，下之前调好的淀粉勾芡汁，快速翻炒，勾芡汁开了就可以了。关火，起锅浇在面和煎蛋上面。
步骤6/7 点击查看大图
成品
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好美味啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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