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糯米珍珠丸子

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含言妈

儿子点了很久的菜，今天终于吃到嘴了。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
8分瘦肉馅 300g
、
糯米 100g
、
花椒粉 0.5g
、
蚝油 10g
、
姜粉 0.5g
、
盐 3.5g
、
大些的胡萝卜 1根
、
水 30g
、
淀粉 6g
、
香葱 少许
烹饪步骤
小贴士

1、加入水淀粉后，肉馅要顺同一方向多搅一会，丸子才会更Q弹。2、因为有胡萝卜做铺垫，不需要屉布、丸子直接放笼屉上蒸。3、如果希望蒸熟后糯米更白净，肉馅里不要放老抽。4、此方子大概可以做20个丸子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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