自制面皮（澄面）
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步骤1/6
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将澄面和面粉混合均匀。
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步骤2/6
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先在盆里倒入一部分水（不要太多），面粉过筛，筛入水中
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步骤3/6
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一点点筛入面粉，每筛一次，就搅拌均匀，达到此程度
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步骤4/6
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舀一勺倒入披萨盘，晃均匀～大火水烧开，大火蒸几分钟，自己看面皮气大泡就是可以了。
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步骤5/6
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蒸好的面皮，过冷水30秒，解开铺到案板上，每铺一层，刷一次香油～
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最后一步
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完成，凉拌面皮，加入黄瓜丝，小葱，倒入芝麻酱，醋，生抽，辣椒油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-15
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