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生煎鸡腿的做法

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生煎鸡腿

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1只

、

姜 5g

、

碗汁 100ml

、

黑胡椒粉 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿冷水泡2小时
步骤2/10 点击查看大图
给鸡腿捶松，来个spa。
步骤3/10 点击查看大图
扎出小孔以便腌制时入味。
步骤4/10 点击查看大图
放入姜末，盐，黑胡椒粉，揉几分钟后，放入冰箱冷藏90分钟。
步骤5/10 点击查看大图
碗汁的内容:蚝油，老抽，糖，水。亦可放咖喱汁，黑椒汁。口味因喜好而不同。
步骤6/10 点击查看大图
鸡腿皮朝下放入锅内，不放油。
步骤7/10 点击查看大图
煎三四分钟左右，翻面。
步骤8/10 点击查看大图
反面煎四分钟后，烹入碗汁后，焖十五分钟左右，期间可翻面一次。
步骤9/10 点击查看大图
汤汁快收干时，捞出鸡腿。
最后一步点击查看大图
切开装盘，淋上锅内余汁，可依照口味加入黑椒碎或者孜然粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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