铜锣烧
铜锣烧:又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮内置红豆沙等夹心的甜点;日本人喜爱的糕点,日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品;而对于中国人来说,其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。 看似很简单的豆沙饼,想要做的漂亮也不是那么容易的;就这么几个小饼,前前后后也花了我2个小时时间啊;但是看到成品后,哈哈:真得值得,我自己定义它---完美~
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/14
点击查看大图
鸡蛋、细砂糖搅打至砂糖融化
-
步骤3/14
点击查看大图
加入蜂蜜继续打匀
-
步骤4/14
点击查看大图
筛入小苏打、泡打粉和低筋面粉拌匀
-
步骤5/14
点击查看大图
加入牛奶拌匀
-
步骤6/14
点击查看大图
倒入玉米油拌匀
-
步骤7/14
点击查看大图
盖膜静置20分钟左右
-
步骤8/14
点击查看大图
舀一小勺面糊至平底锅中
-
步骤9/14
点击查看大图
小火加热至表面起泡再轻轻翻面
-
步骤10/14
点击查看大图
煎半分钟就出锅
-
步骤11/14
点击查看大图
取一小饼表面抹上豆沙
-
步骤12/14
点击查看大图
加盖上另一个小饼,铜锣烧做OK了
-
步骤13/14
依次做好其它的小饼
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、面糊静置后如果太稠可以加入少许清水或牛奶,呈光滑且滴落能很快消失的状态最佳
2、面饼簿厚可以根据自己喜欢来调整面糊多少的
3、一定是表面起泡底部完全凝固再翻面
4、最好使用不粘锅操作,这样煎的小饼光滑又漂亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-15
铜锣烧的其他做法
铜锣烧的相关分类
铜锣烧的相关推荐
-
#一人一道拿手菜#多啦a梦铜锣烧
242100人看过 -
水蜜桃布丁,果香甜蜜,爽滑Q弹!
19661人看过 -
酥到掉渣渣——手工蛋卷
127165人看过 -
台湾粉粿冰
16541人看过 -
麻薯
101460人看过 -
#本周热榜#陈皮绿豆沙&绿豆沙牛乳
104703人看过 -
牛肉可丽饼
65613人看过 -
秘制酸奶奶酪^_^
36818人看过 -
爆浆芝士岩烧面包
41270人看过 -
芒果慕斯杯
64887人看过 -
海苔肉松迷你吐司
149507人看过 -
日食记 | 铜锣烧
5288323人看过