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鸡哈豆腐的做法

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鸡哈豆腐

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因为小时候父亲常常做这道菜，很好吃，现在出来工作了，离开了家，今天突然就想到了这道菜，所以就想试试。

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豆腐一块

、

花椒少许

、

淀粉少许

、

大葱

、

盐少许

、

鸡精少许

、

番茄一个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1，将买回来的豆腐洗净浸泡在凉水中两小时，然后再拿出来冲洗一遍。或者在加了盐的开水中过水，主要就是去除苦味，北方的豆腐是卤水豆腐，特别苦，作为一个南方人真的很受不了。2，倒入比平时炒菜多的油，放入少许花椒。3，将豆腐揉碎，或者放在锅里用锅铲压碎。不断翻炒，不要加水。4，加入番茄。（因为家里没有番茄了，所以就没用）5，等熟了后加入欠粉，颜色变金黄。6，加入调教，盐，鸡精，糖，胡椒，看个人喜好。7，放入葱花，（家里没有葱花所以没放，起装饰作用）起锅，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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