巧克力布朗尼
一种界于曲奇和蛋糕之间的甜点,甜美里带着微苦的浓郁滋味。当嗅觉遇上散发浓浓香气的“布朗尼蛋糕”,心情也随之轻快飞舞。有什么事会比在夏日的午后,啜一口热茶,尝一口甜点更惬意?看本书,听着舒缓的音乐,享受香甜柔软的布朗尼在你嘴里慢慢融化的美妙滋味,然后消磨掉整整一个下午。这是多么幸福的一件事…… 布朗尼是Brownie的音译, 意为核桃巧克力蛋糕, 是美国一种很经典又很普通的家庭点心,据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕。这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味,这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕,就是因为它绵密的甜蜜口感,醇香浓郁的巧克力香味儿,最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦,这种苦配上核桃仁儿的香脆,而核桃的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜,简直就是绝配!有人说布朗尼的味道很有哲理,的确甜苦交融的味道用来形容人生的经历恰到好处。我喜欢布朗尼微苦味道和厚重口感,做过好多方子,这个是口感我最喜欢的一个~
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步骤1/9
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准备好配料
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步骤2/9
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将巧克力和黄油隔水融化成巧克力液
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步骤3/9
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加入白糖搅拌均匀
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步骤4/9
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再依次加入三个鸡蛋搅拌均匀
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步骤5/9
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加入可可粉,搅拌均匀
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步骤6/9
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加入面粉
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步骤7/9
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最终的布朗尼液就好啦
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步骤8/9
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倒入模具中,烤箱预热160度
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最后一步
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放入烤箱烤30到45分钟,烤箱各家脾气都不同,因烤箱而异~刚出炉就被瓜分了…没来得及拍张成品照…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-15
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