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菌子焖鸡的做法

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菌子焖鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

人参菌一盒

、

舞茸 3个

、

鸡油菌 1盒

、

三黄鸡半只

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
泡发好舞茸，冷水泡发一小时
步骤2/9 点击查看大图
鸡油菌拆包装，超市一盒的用量，清洗干净
步骤3/9 点击查看大图
人参菌同样步骤，记得注意洗净根部
步骤4/9 点击查看大图
所有菌子一旁备用，沥干水
步骤5/9 点击查看大图
三黄鸡斩件，用油盐酱油腌制约15分钟
步骤6/9 点击查看大图
放姜片先爆炒鸡肉，不要完全炒熟
步骤7/9 点击查看大图
倒入适量的水，基本能盖过鸡肉
步骤8/9 点击查看大图
放入刚才备好的菌子一起焖，注意大滚后用中火
最后一步点击查看大图
加蚝油和盐焖至菌子变软就可以了，由于鸡爆炒后锁住水分不会变太老。最后加淀粉收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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