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糯米红糖糕的做法

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糯米红糖糕

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30-60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 250g

、

粘米粉 60g

、

泡打粉 15g

、

红糖 180g

、

水 200g

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将红糖和水放入锅中，一边煮一边搅拌，直到红糖溶化，然后将红糖水晾凉待用。
步骤2/6 点击查看大图
将糯米粉、粘米粉、泡打粉放入大碗中，加入红糖水拌匀，仔细搅拌直到米糊光滑无颗粒。
步骤3/6 点击查看大图
将方形容器内侧抹上油，将米糊倒入容器内，静置20分钟。
步骤4/6 点击查看大图
将米糊放入蒸箱内。
步骤5/6 点击查看大图
大火蒸30分钟。
最后一步点击查看大图
取出后撒上熟芝麻，晾凉后切块即可。

小贴士

1、粘米粉即大米粉。 2、米糊一定要蒸透，可以用牙签插入，取出时牙签上没有米糊即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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