美味千层面
肉酱千层面,是意大利的一种家常小吃。虽然每层都铺进一样的馅料,但是吃起来,每层的感觉却完全不一样, 它能够带给人们一种生活至上的享受,一道特别容易让人产生无限成就感的营养主食,还真是很有必要浓墨重彩一番呢! 版权声明:图片&文字版权归属原作者 紫色透明, 经作者授权@宜家家居 使用
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
将牛肉馅+盐+胡椒+红酒腌制10分钟,锅烧热,加入橄榄油,放入肉馅翻炒至变色。
-
步骤2/12
点击查看大图
放入切碎的洋葱、去皮番茄翻炒均匀。
-
步骤3/12
点击查看大图
放入番茄酱、香料,添加100ml清水,盖上盖子小火漫煮1小时左右。
-
步骤4/12
点击查看大图
把肉馅盛出,一小碗是一份的量,这个食谱的配比刚好是宜家玻璃烤碗2份的量
-
步骤5/12
点击查看大图
白酱:锅烧热,放入黄油融化,加入面粉,用筷子搅拌至无干粉。加入牛奶,小火慢煮,待糊化后立刻盛出,盖上保鲜膜避免表皮变干。白酱建议现吃现做。
-
步骤6/12
点击查看大图
锅中加满水大火烧开,放入少许橄榄油后(避免面皮沾粘)。放入千层面皮煮至变软即可。
-
步骤7/12
点击查看大图
将煮软的面皮放入清水中浸泡待用。
-
步骤8/12
点击查看大图
容器底部涂抹少许油,放上一片面皮,在上面铺开做好的番茄肉馅,肉馅上面涂抹一层白酱。
-
步骤9/12
点击查看大图
根据个人喜好,还可以在白酱上面撒一层马苏里拉奶酪丝。
-
步骤10/12
点击查看大图
然后按照这个顺序重复,依次码放。
-
步骤11/12
点击查看大图
最上面一层,在白酱上面撒上厚厚的马苏里拉奶酪丝。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热200度,入烤箱30分钟左右,待奶酪丝融化即可。
1.建议放入锅内的番茄去皮。
2.白酱很容易风干,而且制作也不像番茄肉馅般耗时间,所以建议现吃现做。
3.最上面一层用马苏里拉奶酪丝盖得严实点,不要露出肉馅,否则表面温度高易糊。
4.容器涂少量橄榄油,为了倒扣取出方便,如果直接在容器里吃,也可以省略此步骤。
5.包含奶酪和牛肉酱的健康美食,剩余的肉酱和白酱还可以冷藏一周左右,不会浪费,下次吃面依旧美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-15
千层面的其他做法
千层面的相关分类
千层面的相关推荐
-
茄汁大虾
31070972人看过 -
#“佳”节好滋味# 肉酱千层面真有那么难做吗?2分钟教会你
140524人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16332027人看过 -
#精品菜谱挑战赛#千层面
642551人看过 -
免烤箱模具!层层意大利肉酱千层面!
74830人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
253317人看过 -
冰皮月饼:超爱奶黄馅!
2205895人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
284808人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#酱汁浓郁,在家自制西餐厅番茄肉酱意面
171985人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
513778人看过 -
红糖糍粑
11791113人看过 -
烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️(烤箱版)
1160652人看过