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番茄炒鸡蛋的做法

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番茄炒鸡蛋

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看似简单的一道家常菜，营养却十分丰富！在我家餐桌上时常会出现这道菜！大人小孩都喜欢吃！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

鸡蛋（土鸡蛋） 4个

、

香葱

、

温水（料酒）少许

、

盐，番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
新鲜的番茄一个，去皮与否，看个人喜好吧！
步骤2/13 点击查看大图
切块准备。
步骤3/13 点击查看大图
新鲜的土鸡蛋放入碗中。如果用洋鸡蛋可用两个。
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋打散，放入少许盐，再放少许温开水，搅拌均匀。水量不需要太多。放一点点料酒也是可以的（二选一）
步骤5/13 点击查看大图
锅内放入油，油要烧的稍微热一些，迅速放入鸡蛋液，先不着急动！
步骤6/13 点击查看大图
底部稍微有点凝固后，用锅铲迅速划散。
步骤7/13 点击查看大图
操作时间其实很短，很快鸡蛋就变得蓬松起来。
步骤8/13 点击查看大图
盛入小碗备用。
步骤9/13 点击查看大图
刚才炒鸡蛋的锅可以接着用，放入少许的油，入番茄块翻炒，加入少量的盐。
步骤10/13 点击查看大图
再放入少许的番茄酱，如果您家没有也可以不放，大火翻炒。
步骤11/13 点击查看大图
倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒片刻出锅。
步骤12/13 点击查看大图
趁热撒上小香葱。
最后一步点击查看大图
美味可口的家常菜，其中也蕴含着智慧！！！

小贴士

简单的做法里面运用点小窍门，可以让菜做得更加可口美味哦！蛋液打散后加入少许温开水或者料酒，二者每家应该都会有吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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