麻香牛柳
这是一道夏日‘清脆’爽口的荤菜,是一道不错的下酒菜哦
-
步骤1/7
点击查看大图
牛里脊,切成1cm的牛肉片
-
步骤2/7
点击查看大图
敲打牛肉,用刀背横着敲打牛肉,再竖着敲打牛肉,相当于十字敲打,反面也是一样敲打
-
步骤3/7
点击查看大图
敲打后,切成1cm宽的长条
-
步骤4/7
腌制牛肉:适量盐,一勺尖胡椒粉,一勺啤酒,一勺尖糖,一勺生抽,抓匀,腌制半小时
-
步骤5/7
点击查看大图
和糊:鸡蛋加一勺尖盐打匀,打散,加入面粉和淀粉,比例是1:1,3勺淀粉,3勺面粉跟鸡蛋液搅打均匀,加入两勺植物油,搅拌均匀后,用筷子拉起来,是缓缓的往下流
-
步骤6/7
点击查看大图
在面糊中,加些白芝麻,每一条牛肉条均匀的裹勻面糊,油烧到三成热,中火,炸制浅黄色,捞出后放置3分钟,回软
-
最后一步
点击查看大图
复炸:大火烧至8成热,炸至金黄色
1.用刀背敲打牛肉这步,一定不能偷懒哦! 2.复炸时一定要放置一会,让它回软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-15
炸牛柳的其他做法
炸牛柳的相关分类
炸牛柳的相关推荐
-
改良版水煮牛肉
86872人看过 -
宝宝辅食---牛肉泥
219279人看过 -
#山姆友约#宝宝辅食/鳕鱼蒸蛋
258299人看过 -
香酥奶酪棒
31982人看过 -
挪威青花鱼蒸蛋
100685人看过 -
花生奶酪棒#自由创意面包#
133398人看过 -
蟹汤
92518人看过 -
#秋天的第一条挪威青花鱼# 挪威青花鱼番茄豆腐汤
184528人看过 -
#我们约饭吧#靓汤鱼鱼鱼酸菜
225637人看过 -
莴笋泥
199744人看过 -
#挪威三文鱼#挪威三文鱼粥,宝宝辅食不可少!
69874人看过 -
银芽滑蛋鲜鱼
9704人看过