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卤鸡脚的做法

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卤鸡脚

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自己做的卤鸡脚，吃起来也放心，鸡脚卤之前我煎过一道，更入味！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡脚

、

姜

、

大蒜

、

花椒

、

陈皮

、

香叶

、

八角

、

草果

、

红糖

、

老抽

、

耗油

、

秘制卤粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.准备好材料；2.鸡脚用盐水泡20分钟，沥干；3.剪鸡脚指，部分鸡脚我在鸡脚掌划开一道试探入味效果。
步骤2/8 点击查看大图
鸡脚我先煎一道，感觉下卤后更入味。
步骤3/8 点击查看大图
卤料下锅备用。
步骤4/8 点击查看大图
卤制中。
步骤5/8 点击查看大图
出锅卤上一晚更入味！
步骤6/8 点击查看大图
顺便用卤汁做了溏心卤鸡蛋（煮好切开确保溏心），下入卤汁中！
步骤7/8 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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