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乾州四宝之一八宝酱辣子的做法

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乾州四宝之一八宝酱辣子

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以前在咸阳上学～这东西是个地方小吃～走出咸阳回西安都没有了～～天天的想怎么做～～毕业有机会呆在哪里上班～住的邻居有会的指导下会做了～忘记了当时什么味道～～同学们都说好吃～～婚后偶然机会和老公一起吃到～这段时间一直在喊炒点酱辣子～～家里人都不晓得是什么东西～～心情好～就开始啦！！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 200克

、

土豆三个

、

莲藕 1-2节

、

胡萝卜 1个

、

海天黄豆酱半瓶

、

生姜少许

、

大蒜俩颗

、

洋葱半颗

、

盐少许

、

十三香少许

、

味精少许

、

辣椒粉 200g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆切丁用水泡起来～～这样就没有淀粉了～
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜切丁～～这步忘记拍莲藕丁～和五花肉末的照片了～～
步骤3/6 点击查看大图
配料生姜，大蒜，洋葱～都切丁～
步骤4/6 点击查看大图
锅里放油多一点～先把配料全放锅里一起炒～差不多时放肉末～五花肉末炒出来油多～我觉得带点肉香（一般都没有五花肉是素的）！放土豆丁，莲藕丁，胡萝卜丁一起翻炒～这步要勤快一点～因为丁很小～也很容易熟，有时候多火大也容易糊锅，所以的掌握好，放盐，十三香～～～快熟了放入豆豉酱～关火这点很重要～关火～到入辣椒粉～喜欢辣的就多到一点～不喜欢就少来一点放适量鸡精～～～
步骤5/6 点击查看大图
炒好了～可以拌面条～
最后一步点击查看大图
北方人的早点是馒头～这个最配～～不说了～我得去吃啦！

小贴士

同样喜欢美食！喜欢分享！愿意和我一起成长的加我vx18291808933

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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