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上汤西兰花

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s姐_絮

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。 上汤西兰花是很常见的一种家常菜，里面的配料也可以根据各家喜欢来制作，鲜美是上汤菜的最大特色。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
西兰花 240克
、
家乡咸肉 20克
、
胡萝卜 25克
、
咸蛋白 半个
、
皮蛋 半个
、
葵花籽油 50克
、
葱头 10克
、
盐 1克
、
鸡精 1克
烹饪步骤
小贴士

1、菜中加了咸肉，所以盐量较少。 2、西兰花焯水后即用冷水冲洗，可保持翠绿的颜色。 3、咸蛋黄没有放进去，这样汤色更清爽一点。 4、如喜欢汤浓稠一点，可出锅前加少许水淀粉勾芡。

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发布于 2016-07-15

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