丝瓜炒肉片
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备材料:丝瓜去皮切滚刀块,瘦肉切薄片。
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步骤2/8
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腌制瘦肉:料酒、生抽、鸡精适量,搅拌后放少许色拉油。(一定最后放色拉油,为了保留瘦肉本身的水份。这样肉不用放淀粉也很嫩。)
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步骤3/8
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起锅:锅热后放色拉油,待油温7、8成热时放几粒花椒。花椒炸香后转小火,把花椒捞出来扔掉。
步骤4/8
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发布于 2016-07-14
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