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红？黄？双煞的做法

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红？黄？双煞

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7.14 说起土豆丝其实我还真有点故事，那大概是13年前的一个下午，我放学回家发现家里没人，非常兴奋，终于可以做饭给爹妈一个惊喜了！然后我就开始削土豆…等到深夜一大群人带着刚出生的我弟回来的时候，我已经吃完半盘子薯条一样粗的土豆条睡着了…

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆

、

辣椒

、

葱

、

姜

、

料酒

、

盐

、

香油

、

郫县豆瓣酱

、

醋

、

糖

、

油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
还是先看看我们削好皮儿的土豆
步骤2/8 点击查看大图
尽可能的把土豆切成细丝，不行的话就买装备开外挂吧…然后放水里洗下淀粉，大夏天的，吃清爽点儿的…然后锅里放水烧开把土豆丝扔里面烫个几十秒，捞出来沥干水，别烫太久，一会儿还炒呢
步骤3/8 点击查看大图
辣椒切丝，最好是青椒，这个…其实…我买的时候它是青椒来着…葱姜按你喜好切一切，咱先炒原味的，一会儿告诉你为啥
步骤4/8 点击查看大图
锅里放油，下葱姜爆香，扔土豆丝和辣椒丝进去，炒两下，按你口味加点料酒，盐，香油，再炒两下盛出来就行了，脆脆哒
步骤5/8 点击查看大图
然后炒酸辣味的，有木有发现辣椒比原味的少很多？我吃蒜胃会难受所以就没加，你可以加点，和葱姜一起下锅就行啦
步骤6/8 点击查看大图
刚才炒原味土豆的锅不出意外的话应该不用刷…懒癌晚期如是说…锅里放油，扔葱姜进去爆香，按你吃辣程度加点郫县豆瓣酱进去，小火炒出红油，扔土豆和辣椒进去，炒匀，根据你口味加点料酒，盐，糖，炒两下，最后再加点醋，顺手勾个芡就可以出锅啦～我勾芡用的之前土豆洗出来的淀粉…好了别说了我知道我懒…
步骤7/8 点击查看大图
来，张嘴～然后答应我不要看下一步了…
最后一步点击查看大图
既然你那么不听劝那就别怪我不客气啦！两盘子好好的土豆丝让我一块倒在了米饭上…拌了拌…吃成了这样…但是真的很好吃啊(>﹏<)

小贴士

看出来我刀功不好的宝宝不要说话观音菩萨会保佑你哒…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-14

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