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抱抱饺子

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饭饭手记

伏天就要来了，为了元气十足迎接最热的夏天，来一锅福相满满的“抱抱饺子”，给夏天一个大大的拥抱如何呢？ 看着它们一个个金色的圆滚滚，会不会太有“伏”气呢？ 蒸着吃、煮着吃、煎着吃，随你怎么蹂躏都是鲜嫩多汁！撩你没商量。 PS：想起来拍饺子里面“多汁的横截面”时，发现竟然全部下肚了，被香味冲昏头脑的我跟大家道歉！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
面粉 150g
、
南瓜泥 100g
、
盐 2g
、
猪肉馅 100g
、
鸡蛋 半个
、
油 15g
、
生姜水 15g
、
花椒粉 1g
、
虾肉 50g
、
韭黄 100g
、
盐 2g
烹饪步骤
小贴士

1、这个饺子煮着吃也很好吃，吃不完平底锅煎着吃又是另一种很赞的口感。 2、100g韭黄可以换成大白菜120g,就变成了小清新口味。 3、如果用白菜入馅，请把花椒粉换成等量白胡椒粉，其它配料不变。 4、面粉最好是高筋粉，多揉面几次，多饧面几次，饺子皮更筋道。 备注：以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-14

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