香煎炒豆腐--豆腐的另一种人生的做法

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香煎炒豆腐--豆腐的另一种人生

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一直不喜欢吃豆腐，买回来给宝宝包过一次饺子，剩的不知道怎么处理了！后来在豆果里看到了大家的做法，觉得可能好吃！就是煎过之后再炒！今天一试果然不错！香中带着鲜味！

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老豆腐 300g

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胡萝卜适量

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木耳适量

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葱适量

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豆瓣酱适量

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盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
前肘肉强烈推荐！怎么炒都不老！而且肥肉不多！比五花肉便宜，最关键拿来炖菜的话，有种排骨的香味！大家可以试试！前肘肉切片备用
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜切片，泡发好的木耳撕成小块，备用
步骤3/12 点击查看大图
葱切碎，备用
步骤4/12 点击查看大图
豆腐切成稍微薄一点的片
步骤5/12 点击查看大图
入电饼铛或不粘锅，少许油，煎至双面金黄，不要太多油，以防太油腻
步骤6/12 点击查看大图
盛出盘子准备炒
步骤7/12 点击查看大图
锅里下油，油热后➕葱花和豆瓣酱炒出香味，注意不要糊锅，否则有苦味
步骤8/12 点击查看大图
➕肉片翻炒
步骤9/12 点击查看大图
加入胡萝卜木耳翻炒
步骤10/12 点击查看大图
多炒一会胡萝卜，否则会特别脆，大人吃可以，孩子吃要➕点水，多炒一会
步骤11/12 点击查看大图
胡萝卜炒软后加入煎豆腐，翻炒入味后➕适量盐，就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
当当当当！出锅啦！是不是还不错呢？豆腐的另一种人生！豆腐不可貌相！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

豆腐要用不粘锅，煎到两面金黄即可！别太嫩也别煎过了，太轻的话翻炒时容易破裂，那你炒出来的就是豆腐渣了哈哈！另外用豆瓣酱比味极鲜好吃，如果自家的酱咸，最后可少加盐，出锅前尝一下噢……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-14

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