火腿蛋豆腐色拉
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炎夏的午餐,有点懒有点馋又不想吃过热的食物,于是迷上了豆腐色拉。 刚刚好的清爽和饱足感,也适合消夜或是下酒菜。
食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
嫩豆腐
1/2盒
、
火腿
1片
、
水煮蛋
1粒
、
橄榄油
2小匙
、
水
2小匙
、
醋
1小匙
、
芥末(籽)酱
1小匙
、
糖
1/2小匙
、
盐
少许
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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豆腐切小块排盘
-
步骤2/4
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水煮蛋切块、火腿切丁排上 ♥ 火腿煎不煎皆可。
-
步骤3/4
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混匀所有调料,食用前淋上。
-
最后一步
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♥ 左︰芥末籽酱,右︰黄芥末。两款皆宜,带籽的微呛有嚼感,黄芥末酸度较强。
小贴士
♥ 为何不称凉拌而名为色拉? 因为色拉酱汁在食用前才淋下(不腌入味),且酱汁的水份较凉拌菜多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-14
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