♡虾仁鸡蛋拌面♡
这个是我妈咪生日的时候,我煮的寿面,因为天热,所以做了款拌面鲜美清爽家常味道
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步骤1/13
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虾仁放入料酒,盐腌制一会儿
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步骤2/13
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鸡蛋加点盐打散
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步骤3/13
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摊成蛋皮
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步骤4/13
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切成蛋丝
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步骤5/13
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午餐肉也切成丝和蛋丝备用
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步骤6/13
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锅子把水煮沸,放入一勺盐
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步骤7/13
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面条准备
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步骤8/13
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螺旋的方式撒入面条煮
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步骤9/13
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煮开就捞起,过凉水,面条一边过凉水一边要揉搓,把表面的淀粉搓掉,揉搓到过面条的水清澈,捞出再加点油拌一下,这样等下面条就是超级Q弹清爽
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步骤10/13
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把虾仁和刚才的蛋丝和午餐肉丝一起翻炒,我没来得及拍照
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步骤11/13
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加入过好水的面条,一起在锅里拌炒一下
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步骤12/13
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2勺油,加点葱花,煸下葱油
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最后一步
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把葱油淋在面条上,就好啦
重点是面条一边过凉水一边要揉搓,把表面的淀粉搓掉,揉搓到过面条的水清,这样等下面条就是Q弹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-14
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