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红豆椰奶冰棒的做法

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红豆椰奶冰棒

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这个冰棒很好吃，口感软滑，一点都不硬，能咬得动。因为椰浆的加入，冰棒有浓香的椰子味。因为淡奶油的加油，冰棒格外软滑棉密。因为红豆的加入，冰棒口感层次更丰富。方子好好保留，夏日消暑必备。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 250毫升

、

炼乳 25克

、

砂糖 30克

、

椰浆 250克

、

蜜红豆适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备炼乳，淡奶油，蜜红豆。
步骤2/9 点击查看大图
250克的淡奶油加入25克的炼乳。
步骤3/9 点击查看大图
中速搅打至5分发，能流动的状态。
步骤4/9 点击查看大图
椰浆加入细砂糖，拌至糖融化。
步骤5/9 点击查看大图
将椰浆倒入淡奶油中，拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
冰棒模具放入适量的蜜红豆。
步骤7/9 点击查看大图
分别倒入雪糕液，并轻轻震荡出气泡，插上冰棍，放冰箱冷冻半天。
步骤8/9 点击查看大图
吃的时候，用流动的自来水冲洗模具表面，大概30秒即可脱模。
最后一步点击查看大图
很好吃，质地软滑，不硬。

小贴士

1、淡奶油不要打发过度，跟做慕斯时的打发一样，大概5，6分发，稍微蓬松，还能流动的状态。 2、冰棒甜才好吃，糖啊，炼乳啊可以多放点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-14

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