一排两吃(柠檬糖醋排骨+萝卜/冬瓜排骨汤)
这个菜谱包含了两种排骨的吃法,一种是糖醋排骨,一种是萝卜排骨汤或者是莲藕排骨汤又或者点点点!
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步骤1/10
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成品照——柠檬糖醋排骨!
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步骤2/10
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成品照——萝卜排骨汤!
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步骤3/10
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食材集体照!(………)
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步骤4/10
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宰好的排骨先用冷水(冷水)煮沸,煮时可放入姜和料酒去腥!
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步骤5/10
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料酒、酱油、白糖、香醋的比例是1:2:3:4(注意顺序)
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步骤6/10
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煮沸的排骨用清水洗去泡沫,然后把颜值高的挑出来沥干水分,挑剩下的放入汤锅等会在收拾它们!(如果有两个火可以同时进行第十步)
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步骤7/10
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油锅热后放入草果炸香然后把草果取出放入汤锅内,这样油里也就有草果的香了,加入姜片爆香下排骨煎黄!
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步骤8/10
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然后倒入调料汁,加水闷煮二三十分钟!
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步骤9/10
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大火收汁挤上柠檬汁起锅装盘撒上芝麻即成!
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最后一步
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汤锅加水、姜片和盐煮半小时再加萝卜煮半小时大概可能也许应该就可以了!吧?哦,起锅前可加点味精调味!(如果有两个火可以在第六步的时候就开始进行这一步)
柠檬没有可以不用放哦,放的话可以稍微减少一点点油腻感……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-14
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