一种肉饼
横店影视城,我前几年经常去那工作。横店有一种周边肉饼,但是名字自己去查。这里不上打…不知道为什么…
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步骤1/6
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把五花肉切成小丁,与葱,蚝油,老抽,生抽,白糖黑胡椒腌制半个小时以上
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步骤2/6
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面也要醒半个小时以上,切成包子皮打小。要薄,这样会让肉熟的快。
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步骤3/6
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油要多点,因为皮很薄。烙肉饼的时间会长一点,这个时候一定把握好时间与火
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步骤4/6
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就是勤转,保持均匀火候
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步骤5/6
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完成,最后一定是皮薄肉厚还有汁水。不成了,我先吃一个再说^ _ ^
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最后一步
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给一个特写镜头
烙饼的时候一定把握好时间…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-14
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