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一种肉饼的做法

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一种肉饼

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横店影视城，我前几年经常去那工作。横店有一种周边肉饼，但是名字自己去查。这里不上打…不知道为什么…

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小麦面粉 250g

、

五花肉 250g

、

大葱一根

、

黑胡椒 10g

、

老抽

、

蚝油

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把五花肉切成小丁，与葱，蚝油，老抽，生抽，白糖黑胡椒腌制半个小时以上
步骤2/6 点击查看大图
面也要醒半个小时以上，切成包子皮打小。要薄，这样会让肉熟的快。
步骤3/6 点击查看大图
油要多点，因为皮很薄。烙肉饼的时间会长一点，这个时候一定把握好时间与火
步骤4/6 点击查看大图
就是勤转，保持均匀火候
步骤5/6 点击查看大图
完成，最后一定是皮薄肉厚还有汁水。不成了，我先吃一个再说^ _ ^
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给一个特写镜头

小贴士

烙饼的时候一定把握好时间…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-14

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