麻辣小龙虾
一个朋友很喜欢吃小龙虾,总是带我去,最近小龙虾太疯狂,想看看自己能不能做出美味的小龙虾。第一次做,辣椒过火了,不过也还挺过瘾的。
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步骤1/9
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小龙虾一斤,洗净,我是用牙刷一个一个刷的。
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步骤2/9
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辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮备好
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步骤3/9
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葱姜蒜切好备用
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步骤4/9
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锅中倒入油烧热
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步骤5/9
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香料、辣椒入锅,炒出香味,加入郫县豆瓣酱,炒出香味
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步骤6/9
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放葱姜蒜,炒出香味,我辣椒过火了,好在小伙伴们没吃出苦味。
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步骤7/9
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小龙虾入锅翻炒,倒入料酒,生抽,加几滴醋,提味
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步骤8/9
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倒开水,没过小龙虾,中火煮40分钟左右,大火收汁
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最后一步
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加入蒜苔,翻炒片刻,出锅,成品。浓浓的麻辣小龙虾成了,开两瓶啤酒,和小伙伴们一起享受啰!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-13
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