香菜牛肉(快手下饭菜)
超级下饭的香菜牛肉,喜欢辣的还可以多加点小米椒。牛肉搭配上小米椒的辛辣以及香菜的清新,特别的下饭。而且这道菜极其快手,10分钟就能吃到了。
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步骤1/5
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先把牛肉切小段条,加上料酒、胡椒粉、少许酱油(上色好看)、适量盐以及一个蛋的蛋清后抓匀,腌制。在此期间把其它材料弄好:老姜切细丝,蒜剁成末,小米椒切碎渣,香菜洗净切小断。
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步骤2/5
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锅里放油,下牛肉后划开,炒散。
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步骤3/5
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加入姜,蒜一起煸炒至断生。
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步骤4/5
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牛肉断生后即加入小米椒一起炒制,尝下味道是否合适。因为之前牛肉有腌制,所以基本不用再加调料。但尝下如果觉得不合适现在也可以调整。最后加入香菜,快速翻炒后放鸡精出锅就好。
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最后一步
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小米椒比较辣,不爱吃辣的一定要少放。喜欢吃辣的还可以增加些。牛肉配上小米椒的辛辣,香菜的清新爽口,下饭一流~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-13
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