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香酥椒盐基围虾的做法

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香酥椒盐基围虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 500g

、

（葱.姜.蒜.料酒.盐）腌制虾用适量

、

椒盐粉

、

菜籽油

、

葱姜蒜切末适量

、

淀粉少许

、

厨房用纸 2张

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾清洗干净后要先处理一下，开背挑出虾线
步骤2/8 点击查看大图
处理好的虾放入葱姜蒜.料酒.盐.腌制
步骤3/8 点击查看大图
虾腌制30分钟，腌制好的虾放入少许的淀粉拌匀
步骤4/8 点击查看大图
炒锅倒油烧热，虾分3份（500克一次性倒油锅里有点多炸不透）放油锅里炸，第一次炸好的样子
步骤5/8 点击查看大图
第一次炸好放凉，再次倒入油锅炸，第二次炸好的虾放厨房用纸上吸油
步骤6/8 点击查看大图
锅里留少许炸虾的油，放入葱姜蒜末爆香，倒入虾翻炒
步骤7/8 点击查看大图
出锅前撒少许椒盐粉、香葱末
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香酥椒盐基围虾出锅咯～

小贴士

虾一定要炸两次，第一次炸完放凉后再一次复炸，虾的口感才会更加的香脆哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-13

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