补气和血乌鸡汤
产后脸上长了痘痘,中医药学院毕业的我第一时间就想到是气血不和。四物汤和补中益气汤这些汤剂口感实在不好,当归乌鸡汤补得也太急躁,所以用温和的药材慢慢改善气血……
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步骤1/9
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洗干净药材,乌鸡和姜。药材需要泡半个小时(因为药材干燥了,组织紧密结合,清水软化渗透组织有利于有效成分析出。)
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步骤2/9
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泡药材间隙,烧开水,稍稍烫一下乌鸡去血水。(不用烫太久)
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步骤3/9
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药材泡好后,除红枣外,全部连同泡的水倒进瓷锅里。
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红枣去核。(我用的是新疆大枣,用剪刀很好去核)
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步骤5/9
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把红枣和姜也放锅里。
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步骤6/9
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加水到刚没过乌鸡。(刚刚没过汤较浓,喜欢汤淡一点的可以多加水)
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隔水炖3个小时。
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汤炖好后加少许盐调味。
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最后一步
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温润滋补的汤可以喝了~
药材量按个人需求,我这里使用的重量基本是1:1的。党参可以少放,但黄芪要保证一定量,气补上了,才能真正有效补血哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-13
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