【Linly烘焙屋】潮汕美食➱咸水粿
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步骤1/8
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粘米粉倒进大碗里，加一碗250ml的凉水分两次搅拌均匀，放置两个小时（可以偶尔搅拌）
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步骤2/8
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买回来的模具要先洗干净，用锅加水煮一下消毒，水滚开了就把模具拿出来
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步骤3/8
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锅里加点水，模具摆齐隔水蒸
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步骤4/8
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菜脯和蒜头爆炒好，但不能炒过火焦黑变硬
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步骤5/8
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水滚开了，先把粉糊7分倒在每个模具里
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步骤6/8
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大火蒸25-30分钟，蒸好后自然陷个凹洞
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步骤7/8
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起锅后待凉，用牙签脱模
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最后一步
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将爆炒好后的菜脯蒜头粒铺在粿上面即可。好吃！！
如果赶时间很急才用温水，不急的就用冷水搅拌均匀放置两个小时。蒸的时候中间不能开盖哦。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-13
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