毛血旺~家常版
自己喜欢吃,买的不放心,自己动手麻烦点
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步骤1/13
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材料可以根据自己喜欢的选择
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步骤2/13
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香菇洗净去蒂然后顶部打花刀
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步骤3/13
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口蘑洗净切片
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步骤4/13
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火腿切片备用
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步骤5/13
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豆芽去根部,金针菇洗净,莴苣切片
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步骤6/13
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鸭血洗净切片,去血水
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步骤7/13
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鸭血轻轻倒入放有黄酒的沸水焯熟
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步骤8/13
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黄豆芽,金针菇,香菇,口蘑入沸水稍焯水捞出
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步骤9/13
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锅内上少许油,放入大蒜生姜大葱煸香,放入干辣椒段,花椒煸炒至辣椒成棕红色,再放入豆瓣酱,和火锅底料煸炒至出红油
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步骤10/13
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倒入高汤或者白开水煮至沸腾
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步骤11/13
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在红汤中先加入不容易熟的,再放入容易熟的,加入少许鸡粉,盐,料酒。大火煮开转中火,全部煮至熟透装入容器
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步骤12/13
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锅洗净倒入油烧至6成热,倒入辣椒段,少许花椒炸香,淋在刚做好的菜上面即可
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最后一步
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是不是超级简单,没有想象的那么复杂吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-13
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