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捞面的做法

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捞面

浏览 815501 · 收藏 12441 · 学做 26

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一道起床迷迷糊糊都能做好的优质早餐。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉片 100g

、

面 2个

、

葱或洋葱或红葱头越多越好

、

甜面酱 15g

、

酱油 30g

、

耗油 15g

、

黑胡椒粉适量

、

油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉片切寸，葱白切粒，葱叶切寸（如果是红葱头或洋葱，直接全部切粒）
步骤2/7 点击查看大图
除了油，料酒和黑胡椒之外，其他配料全部混合备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅里适量油，将葱白炸酥，铲起葱渣，留适量油。
步骤4/7 点击查看大图
下瘦肉，翻炒变白，倒入适量（15g左右）料酒，继续翻炒，倒入二分之一的混合酱料，倒入半碗水，转中小火盖盖章，焖煮3-5分钟，熄火备用。
步骤5/7 点击查看大图
面在清水里只煮熟，过冷河1分钟，再的～倒入热水里几十秒，回问夹起沥干。
步骤6/7 点击查看大图
倒入肉汁里拌匀，夹起装盘（不要汁，只要面和肉和葱）
最后一步点击查看大图
装好后，洒所有的葱酥（刚刚的葱渣），适合口味的胡椒粉。

小贴士

葱或洋葱或红葱头，看你能接受哪个就放哪个，越多越有口感哦！另外，耗油和芝麻酱是不同风味的，加芝麻酱会比较甜香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-13

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