凉拌西南花
浏览 108837 · 收藏 643 · 学做 3
将做法保存到手机
夏天来了~凉拌菜吃着爽口,天天都想做一道,哈哈~凉拌菜的精髓是调料,菜品可以根据自身喜好尽情切换,此处以西南花为例。此外,还可以做凉拌黄瓜、苦瓜、豆角、茄子、厥根粉等等。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
将整朵西南花用刀分开,并洗净,如图所示。在锅里加入适量水,烧开后,放入西南花和少量盐,大火煮10-15分钟,捞出西南花,沥干水分,备用。
-
最后一步
点击查看大图
另取一个小碗,制作调料:将红尖椒和蒜末均剁碎放入小碗中,然后放入辣椒粉、花椒粉;在锅中加入少量油,烧到微微冒烟,关火,静置一下,将热油倒入放有调料的小碗中,趁油沸腾时快速搅拌小碗中的调料;继续向小碗中加入生抽、白砂糖、芝麻油等,最后将制作好的调料淋在煮熟的西南花上,搅拌均匀,就可以开吃啦!
小贴士
1.西南花不要煮得太烂,断生即可,保留它自身的脆感。2.建议放好调料后搅拌均匀,静置10分钟左右再吃,这样更入味一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-12
换个做法
凉拌西南花的相关分类
凉拌西南花的相关推荐
-
酸辣土豆丝
40595948人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 酸辣凉粉
146037人看过 -
孜然火腿土豆丁
4039185人看过 -
红烧肉炖土豆
12391831人看过 -
凉拌海带丝
12469492人看过 -
糖醋藕片
7399670人看过 -
越南牛肉河粉做法
19845人看过 -
鲜美营养好喝的香菇炖鸡汤㊙清香不油腻
1889485人看过 -
快手糖醋排骨
2741232人看过 -
日式土豆沙拉#春天不减肥,夏天肉堆堆#
2206022人看过 -
椒盐玉米粒
4526364人看过 -
#零腹担吃夜宵#肉沫豇豆
116436人看过