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紫薯蛋卷的做法

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紫薯蛋卷

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紫薯富含纤维素，促进胃肠蠕动，抗衰老!做成蛋卷简单美味，健身的宝宝们早餐优选呢！饱腹还低卡哦～食谱来自网络。给大家分享。

食材清单加入采购清单

紫薯泥 120g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 30ml

、

面粉 40g

、

盐 2g

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋，面粉，盐，牛奶全部混合在一起搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热倒一点橄榄油，再用厨房纸擦去多余的油，倒入蛋液，迅速拿起锅转一圈让蛋液均匀摊平。
步骤4/9 点击查看大图
紫薯泥如果太干，可以加点蜂蜜或者牛奶进行搅拌均匀，更容易涂在蛋面上，不干的话省略此步骤
步骤5/9 点击查看大图
待蛋液、面上凝固时转小火或者是直接先关火、把紫薯均匀的涂在蛋液上，这时候速度要块哦。
步骤6/9 点击查看大图
借助锅铲掀起蛋饼的一边向上卷起
步骤7/9 点击查看大图
利用锅中的余温或者一丢丢小火加热直至卷完整个蛋卷
步骤8/9 点击查看大图
切成块，刀切第二次时把刀面擦干净再切，否则紫薯会黏在刀背上导致下一个蛋卷边缘沾上紫薯。
最后一步点击查看大图
最后摆盘就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-12

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