葱香排骨焖饭
产后复查有轻度贫血,医生说要多吃红肉,于是每天餐桌上都有一碟蒸排骨。有一天,我打电话给妈妈说我吃蒸排骨吃到想吐了,妈妈说:“你可以焖饭啊,你小时候都吃不腻的。”于是,我就回想妈妈是怎样做焖饭的……
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步骤1/9
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洗干净排骨,蒜头,葱
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步骤2/9
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把盐,白糖,生抽,玉米淀粉,米酒(去肉腥味),花生油与排骨搅拌腌制大概一个小时,腌制越久越入味
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步骤3/9
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在排骨腌制期间可以准备别的,比如洗米,切葱。葱叶和葱头要分开
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步骤4/9
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把葱头到热锅中爆葱头油,油不用太多~
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步骤5/9
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当闻到葱头油香味时,把腌制好的排骨下锅翻炒
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步骤6/9
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排骨翻炒至表面变色,即可以关火起锅
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步骤7/9
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把排骨和米放电饭煲一起煮~(煮多少米因人而异,我这里用了两杯,电饭煲配的那种常规杯子哦)
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步骤8/9
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待电饭煲跳转至保温状态,下葱叶,再焖10分钟
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最后一步
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美味的焖饭出锅囖~满厨房都是葱油香味~配上一碗清汤,真的美味至极!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-12
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